موقع أذكريني يقدم لك وصفة مميزة لعمل السويسرول بها طريقة عمل السويسرول
السويسرول حلوى لذيذة وسهلة التحضير ، لذا قم بتأميم وإرضاء عائلتك بهذه الطريقة الفريدة كوصفة ربة منزل. طريقة عمل السويسرول .
مكونات السويسرول :
للعجين:
4 بيضات
12 كوب سكر
34 كوب دقيق
باكو فانيلا
ذرة ملح
حشو السويسرول :
4 ملاعق كبيرة من المربى أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة
تزيين السويسرول :
مكعبات الشوكولاته الخام
وصفة مميزة لعمل السويسرول :
1_ نقوم بفصل البيض والصفار ونضع بذرة ذرة من الملح ونصف كمية السكر ونخفقها مع الخليط الكهربائي حتى تصبح مادة مثل الرغوة
2_ نضع الفانيليا وبقية السكر على صفار البيض ونضربه بالمجذاف ثم نضعه على الأبيض ونقلبه بلطف بالملعقة
3_ ثم نضع الدقيق عليها ونستمر في التقليب بلطف
4_ إحضار صينية ، ووضع ورقة فيها ، ووضع الخليط عليها ، ووضعها في الفرن
5_ ابق في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أخرجه واتركه ليبرد
6_ نضع المربى على اللفائف السويسرية ثم نلفها ونزينها بالشوكولاتة
7_ نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقطعها إلى شرائح
نصائح إثناء القيام بعملية تحضير السويسرول:
لابد من فصل صفار البيض عن البياض حين استخدامه بعجينة السويسرول.
أو يتم خفق البيض دون نزع الصفار وذلك قبل إضافة أيا من المكونات، فكلتا الحالتين نحتاج لخفق قوام البيض لكي يتماسك.
تضاف المكونات إلى البيض بالتدريج ويتم التقليب باليد من الأسفل وصولا للأعلى حتى لا نفرغ الهواء من قوام البض ونحافظ عليه متماسكا.
يجب أن ينخل الدقيق كي نضمن عدم تكون أي تكتلات بعجينة السويسرول.
يتم تسوىه السويسرول في صينية بها ورق زبدة، وتدخل الفرن وذلك على درجة حرارة 200 لمدة وقدرها عشر دقائق فقط حتى لا تجف.
عند إخراج السويسرول من الفرن لا ننسى أن يغطى بفوطة وورق زبدة مبلل بخفة شديدة “كالمندي” ويتم لفها لتهدأ وتتماسك مع الأخذ في الاعتبار أن نحافظ على حرارتها وتبقى طرية، ولا ننزع منها ورق الزبدة إلا بعد أن تبرد تماما.
يجب أن نوضع السويسرول بعد الحشو واللف في الثلاجة ونغطيه حتى يتماسك ثم نقطعه ونقدمه حتى لا يتفكك.
متعلقة بـ طريقة عمل السويسرول
عجينة السويسرول ,
أسهل طريقة لعمل السويسرول ,
طريقة عمل السويسرول في الخلاط ,
طريقة عمل السويسرول بالمربى ,
السويسرول سالي فؤاد ,
أسهل طريقة لعمل السويسرول ,
سر نجاح السويسرول ,
طريقة لف السويسرول
______________________________
قد يهمك طريقة عمل الباستا بالمشروم والكريمة .
الأرز المعمر بالدجاج طريقة التحضير
