طريقة عمل الفول المدمس السوري
أبوالعي نُشر في20 يناير، 2021
طريقة عمل الفول المدمس السوري
يتميز الفول بكونه من الأطباق الأكثر شهورة خاصة في الوطن العربي و بتحدد في بعض الدول منها مصر وسوريا و السعودية وفلسطين وغيرها، حيث يتم تجهيزه بطرق و ابتكارات مختلفة حسب كل دولة وما يميزها عن غيرها، و يتم تقدمه في المطاعم والمقاهي الشعبية وحتى في عربات الشوارع.
فوائد الفول الصحية:
يوجد العديد من الفوائد للفول منها أهمها؛
_يعزز قوة جهاز المناعة.
_يساعد الجسم في مقاومة بعض الأمراض الشديد.
_يساعد علي عملية تكوين خلايا الدم الحمراء.
_يحافظ على قوة العظام ويحمي من التعرض لهشاشة العظام.
وبعد أن تعرفنا الفول وبعض الفوائد ، نذكر لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لتقديم طبق الفول المدمس السوري.
طريقة عمل الفول المدمس السوري :
1_كيلو فول حبة كبيرة.
2_ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم البودرة.
3_نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون الخشن.
4_عصير ليمون ، ملح وكمون حسب النصيب.
ثانياً؛ الطريقة الصحيحة لغسل الفول المدمس :
_يغسل الفول الجاف غسلاً نظيفاً ، لإزالة الشوائب من عليه ثم يتم نقعه في ماء بارد.
_ثم يتم تغيير الماء من عليه بعد مرور خمس ساعات.
_ثم بعد نقع الفول طوال الليل، يتم غسلةمرةً أخرى في ماء نظيف للتخلص من بيكربونات الصوديوم.
_يوضع الفول في قدرة على النار ويغمر بالماء، ثم بعد ذلك ، يتم متابعة الفول من وقت لآخر، ثم نقوم بعمل اختبار لحبة الفول المدمس اذا تم نصجه يتم إطفاء النار من عليه، ثم يضاف له الملح وقطع الليمون.
_يمكن تحضير مرق الفول عن طريق وضع عصير نصف ليمونة مع الملح والكمون ، ثم يتم تقديمه مع الخضار او البصل.
طريقة عمل صحن سلطه بالفول:
_فول مسلوق تماماً.
_حبة طماطم مفرومة ناعمًا.
_واحد بصل مفرومة.
_بقدونس مفروم ناعم.
_عصير ليمونة.
_القليل من زيت الزيتون ، ملح حسب.
تحضير طبق سلطة الفول:
يتم خلط الفول مع باقي المكونات والبقدونس والعصير الليمون وزيت الزيتون. تسكب السلطة في طبق التقديم ويمكن أن تقدم مع الخبز والخيار .
طريقة تحضير الفول المدمس المصري:
حبة طماطم ، كوب فول ، نصف عدس مغسول ، خمس فصوص من الثوم ، ملعقة كبيرة الحجم ، ملعقة خشن ، زيت زيتون او زيت ذرة حسب الرغبة.
_يتم وضع الفول في الوعاء بعد غسله بشكل جيد، ثم يضاف للفول كل من الثوم والعدس والطماطم ثم يوضع عليها ماء دافئ ويجب المتابعه عليه من وقت لآخر .
_يوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الفول حتى ينضج تمامًا.
_يتم وضع كمية من الفول في الخلاط الكهربائي ويضاف لها الملح والكمون وملعقتان من زيت الزيتون او زيت الذرة ويخلط الفول حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أسهل طريقة لعمل فول بالبيض :
كل ما تحتاجينه في إعداد هذا الطبق اللذيد هو
_علبة من الفول المدمس او المسلوق البيتي .
_3 بيضات. ملح وفلفل وكمون.
_ واحد حبة طمام مقطعه صغير مع حبة فلفلة.
_القليل من زيت الزيتون او زيت الذرة.
طريقة إعداده :
يتم وضع كلا من الفول مع الطماطم والزيت والتوابل في الطاسة ثم نقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
ثم يتم وضع البيض على الوجه دون أي تقليب ثم تُضاف رشة زيت زيتون او ذرة ، تغطى الطاسة لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى ينضج البيض، ويقدم مع رشة بقدونس .
و بهذا قد نكون وصلنا لآخر مقالنا اليوم الذي كشفنا لكم من خلاله عن فوائد الفول وطرق العديدة لتحضيره، نرجوا ان يكون نال اعجابكم وافادكم بشكل ما وشكرا لكم على زراتكم لموقنعا.
الوسوم:الفول السوريطريقة عمل الفول المدمس السوريطريقة عمل الفول المدمس المصريطريقة عمل الفول بالبيضطريقة عمل سلطة الفولفوائد الفول
